產地：日本
製造商：松島屋（Matsushimaya）
包裝：1.8L／20L
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「玄」是松島屋最高人氣品項，廣受日本頂尖拉麵店、料亭、飲食店喜愛，適合每個追求醬香深度的料理職人。
用途推薦：拉麵醬底、醬汁、煮物、割烹等
醬油的分類與色度
日本對醬油有嚴格定義區分，根據《しょうゆの日本農林規格》，每種醬油都有特定釀造方式與顏色標準。由於醬油顏色與風味有緊密相關，以顏色初步區分醬油有其必要，顏色測定方法有比色法、分光光度計。
醬油的種類與等級
| 尺寸 |
1.8L, 20L |
|---|
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